Egreše - čo s nimi a na čo sú?

Milujem egreše! Ich nezamenitaľná a svieža chuť pripomínajúca horúce dni leta.

Čo s nimi?
- zavárať (napríklad so štipkou soli a prevarenou vodou)
- džem - yummy (klasický džem s trstinovým cukrom)
- mrazené - ideálne do smoothie

Na čo sú?
- zdrojom vitamínou A, B1, B1, C,
- obsahujú tiež vápnik, fosfor, železo,
- detoxikujú organizmus, prečisťujú črevá od toxínov,
- podporujú rast vlasov,
- majú močopudné účinky a i.

Jeden recept na rýchle zaváranie:
Ingrediencie:
troška soli
1 kg egrešov
čistá voda

Recept:
Do hrca si dám prevariť čistú vodu. Zatiaľ si pripravím poháre, do ktorých nasypem umyté egreše. Keď voda zovrie, nechám ju chvíľku vychladnúť a teplou vodou zalejem egreše. Na vrch dám 1/2 ČL soli. Pohár uzavriem a odložím. Keď takto uzavriem všetky poháre, tak si pripravím hrniec. Do hrnca dám asi 3-4 cm vody, do vody naukladám poháre opačne (hore dnom). Privediem do varu a zaváram asi 20-30 min. Vodu nechám vychladnúť a poháre vyberie. Voilá....a egreše sú vždy plné chuti a hlavne bez pridaného cukru a predsa sladké!

Letný nealko drink

Vždy osvieži a spríjemní nejednu grilovačku. Dobré drink, dobrá nálada.

Ingrediencie:
Hrsť ríbezlí (najlepšie mrazené)
Nasekané lístky mäty (približne za hrsť)
4 dcl vody

Recept:
Všetko vložím do fľaše, zamiešam a nechám pol hodinku v chladničke odstáť. Chute sa premiešajú.

Ak sa ti to zdá málo sladké, odporúčam pridať lyžicu trstinového cukru.

Pink fresh smoothie

Svieže smoothie na ľahkú desiatu. Jednoduché a veľmi chutné.

Ingrediencie:
Banán
Hrsť egrešov
Hrsť ríbezlí

Recept:
Hodiť do mixéra a mixovat do hladka... Yummy

Pestovanie byliniek a zeleniny na balkóne

Samozrejme, všetko je možné!!! Nie je chuť ako chuť.

Keď pripravujem akékoľvek jedlo, dbám na to, aby malo tú správnu vôňu. Jedlo bez vône by nebolo jedlom a nechutilo by zďaleka, tak dobre. Bylinky pridávajú jedlu jemnú a lahodnú vôňu. Či je leto alebo zima, vždy sa hodia.

V letné mesiace používam viac mäty, medovky, šalvie a tymiánu. Stačí nasadiť v marci od semienka a cez leto si ich môžem vychutnávať napríklad v ľadovom čaji, bazovom sirupe alebo v šaláte.

A nesmiem zabudnúť na petržlenovú vňať, tá sa hodí nielen na dozdobenie akéhokoľvek jedla, ale jej chuť je výnimočná. Pomazánky, šaláty, zemiaky, rizoto, mäso, grilovačka...

Broskyňovo-čokoládový puding

Ingrediencie:
1 banán
2 broskyne (olúpané)
2 tabličky horkej čokolády (používam 80%)
2 oreo keksy (alebo dietnejšia forma je 1 ČL kakaa)

Recept:
Všetko vložíme do mixéra a mixujeme do hladka.
Vitamínové a zároveň veľmi výživné raňajky. V chladnejších dňoch používam mrazený banán.  Vtedy je konzistencia zmrzliny ;-)

Oreo caffe smoothie

Zdravé a ľahké mlsanie bez cukru. Tento rýchly recept používam na raňajky a rýchly olovrant.

Ingrediencie:
2 sušienky oreo
1 šálka kávy (presso 1 dcl)
1 dcl mlieka
1 banán

Recept:

Všetko spolu vložím do mixéra až sa vytvorí jemná pena. Výdatné raňajky a skvelý olovrant.

Na leto sa banán môže zmraziť ;-)

Home mochito "strawberry" - nealko

Domáce jahodové nealko mochito, ktoré je hotové raz-dva!

Ingrediencie:
1 pohár jahôd
3-4 dcl vody /minerálky/
hrsť lístkov mäty
hrsť lístkov medovky
1/2 citróna /limetka/

Recept:
Jahody si umyjem a vložím do mixéra. Vymixujem do hladka s 2 dcl vody. Zatiaľ si nakrájam mätu a medovku a vložím do dvoch pohárov. Nakrájam si citrón, ktorý taktiež vložím do pohárov. Všetko dobre popučím a zalejem s vymixovanou jahodovou zmesou. Dolejem minerálkou.

TIP: V letných mesiacoch mám doma bazový sirup. Ak si chcem osladiť a ozvláštniť tento drink, tak prilejem 1 PL bazového sirupu.

Oreo-ovsené fit raňajky

Ingrediencie:
2 ks oreo sušienok
1/2 hrnčeka ovsených vločiek
1/2 hrnčeka ríbezlí
1 PL medu
1 dcl vody
1/2 banána

Recept:
Do pohára si nasypem ovsené vločky, zalejem vodou a vložím do mikrovlnky. Ohrievam cca. 1 min, tak aby vločky boli dostatočne nasiaknuté vodou. Vločky dám do raňajkovej misky a na to dám lyžicu medu, ríbezle, nakrájaný banán a nalámané sušienky.

Výdatné a fit raňajky pre deň plný energie a radosti :)

Pomarančovo-medový koláčik

Ingrediencie :
2 šálky celozrnnej múky
1 ČL sódy bikarbony
2  pomaranče
1/3 hrnčeka medu + 3 PL medu
1 dcl oleja
2 vajíčka
Jablko

Recept:
Mokré suroviny t.j. med, olej, vajíčka ručne vymiešam. Pridám preosiatu múku a sódu bikarbonu. Premiešam a nechám chvíľku odstáť. Zatiaľ si pripravím pomaranče.  Z jedného nastruham 1 ČL kôry a odsťavym dužinu ručne. Pridám do cesta a riadne vymiešam. Cesto dám.do vymastenej tortovej formy. Pečiem 25 min na 180 stupňoch. Počas pečenia si ošúpem druhý pomaranč a povykrajujem mesiačiky bez šupky. Ošúpem jablko a tiež ho nakrájame na mesiačiky. Na panvici si zohrem nakrájané jabĺčko a pomaranč. Pridám 3 PL medu a zohrievam pomaly na panvici, kým nie sú jabĺčka mäkké.

Po upečení koláč chvíľku vychladne a zmes z panvice pomaly vylejem na koláč.

Po vychladnutí ho dám.do chladničky a za pol hodinu ho môžem podávať.

Mňam ;-) plný ovocia a vitamínov.

Marinované, restované tofu

Ingrediencie:
1 balenie bieleho tofu
1 PL olivového oleja
1 PL sójovej omáčky
1/2 ČL mletej papriky
2 zemiaky
Vetvička tymiánu
Štipka soli

Recept:
Tofu si nakrájame na kocky, vložím do misky a zalejem olejom, sójovou omáčkou,  posipem paprikou a zamiešam. Zatiaľ si oškrábem zemiaky. Na zemiakoch urobím zarezy,  potriem olejom, osolíme a položím na každý zemiak kúsok vetvičky. Zemiaky dám na plech a pečiem do mäkka. Cca. 40 min, na180 stupňoch.
Rozohrejem si panvicu a zmes z misky prilejem do panvice. Tofu restujem do zlatista z oboch strán.

Dobrú chuť :-)

Originálna talianska paradajková polievka

Ingrediencie:
10-15 veľkých rajčín (3-4 porcie)
1,5 ČL soľ
1,5 PL trstinový cukor
Hrsť čerstvej bazalky
1 ČL oregána (sušeného)
100 g nastrúhaného syra (parmezán alebo eidam)
1 PL mletej červenej papriky
2 dcl vody
1-2 PL hladkej múky
1 bobkový list (nemusí byť)

Recept:
Keďže do originálnej talianskej polievky nejdú žiadne náhrady, tak si sparím paradajky. Teda naukladám ich do hrnca a zalejem vriacou vodou. Potom paradajky olúpem a nakrájame na osminky.  Prichystam si hniec, v ktorom budem robiť polievku. Do hrnca si dám 2 dcl vody, soľ, cukor, olúpané a nakrájané paradajky a začnem variť na miernom ohni. Keď zmes začne bublať, pridám červenú papriku a múku. Dobre premiešam a varím asi 15 min. Nakoniec pridám bobkový list, bazalku a oregáno. Povarím 5 min. Potom vyberiem bobkový list a zmes poriadne rozmixujem.  Poprípade dochutíme soľou a cukrom podľa potreby.

Podávam so strúhaným syrom. Mňam ;-)

Tip na zdravé raňajky

Ingrediencie:
Mrazená zmes lesného ovocia
2 ČL medu
1/2 pohára ovsených vločiek
Voda

Do misky nasypem ovsené vločky, zalejem vodou, tak aby boli zakryté a na to dám zmes lesného ovocia. Vložím na 2 min do mikrovlnky.  Po vybratí pridám med.

Zaberie to 3 min. Takže rýchle a pohodlné raňajky. Veľmi mňam B-)

Pohankový puding

Ingrediencie :
2 PL sušeného sójového mlieka
1 dcl vody
2 PL uvarenej pohanky
1 PL ovsených vločiek
1 ČL chia
1 PL kakaa
1 banán

Ovsené vločky a chia zalejeme vodou, pridáme sušené mlieko a dobré pretrepeme v zavaraninovom poháry. Necháme 15 min odstáť. Pridáme uvarenú pohanku a banán. Všetko pomixujeme do hladka. Prvú časť odlejeme do pohára a do druhej pridáme kakao. Pomixujeme zvyšok a máme druhu farebnú vrstvu.

Zoberieme lyžičku a môžeme papať ;-)

Fitness koláč bez múky a cukru

Chutný a raz-dva-tri upečený koláč odporúčam pre tých, ktorým záleží na tom, čo jedia. Je nizkokalorický a ľahko stráviteľný.

Ingrediencie :
1/2 balíka jemných ovsených vločiek
1 jablko
1 Dcl vody
Hrsť mandlí,  lieskových orechov, slnečnice, arašidov alebo iných orieškov
Hrsť sušeného ovocia - hrozienka, brusnice, banány
Sušené kokosové mlieko
2 vajcia

Recept:
Jablko ošúpeme a pomixujeme do hladka s 1 Dcl vody. Ovsené vločky vysypeme do misky a na to vylejeme vymixovanú zmes. Necháme odstáť asi pol hodinu.
Potom zmes premiešame a prilejeme ručne vyšlahané vajíčka. Všetko dobre premiešame a cesto začína lepiť.  Nasypeme 3 PL sušeného kokosového mlieka a všetky ostatné Ingrediencie.  Cesto vymiešam a preklopím do tortovej formy.

Pečieme na 190 C 40 min.

Dobrú zdravú chuť ;-)

Zeleninové fitness rizoto

Ingrediencie :
1 hrnček natural ryže
Voda
1 menšia cuketa
1 mrkva
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1/2 petržlenu
Vegetarian
1/4 Masla

Recept :
Dáme sú variť ryžu do hrnca, kde ju zalejeme 2 hrnčekami vody. Raz Új varíme cca. 40 min do mäkka.
Počas varenia ryže:
Nakrájame si na drobno cibuľu, na pásiky mrkvu a petržlen, na menšie kúsky cuketu a cesnak na polovicu prekrojíme.  Na panvici si roztopíme maslo, opečieme do zlatista cibuľu, pridáme ostatnú zeleninu a po minúte podlejeme vodou. Približne 1,5 dcl vody. Premiešame a pridáme 1 čl vegety a dusíme pokiaľ sa voda nezredukuje.

Keď sa uvarí ryža, pridáme ju do panvice k zelenine a opekáme približne 5 min. Chute sa spoja.

Naservírujeme na tanier a môžeme posypať sezamom.

Dobrý chuť ;-)

Ľahká a rýchla fitness večera

Jednoduchý a rýchly recept. Rada papam, ale nerada strávim pri hrncoch všetok voľný čas. Radšej ho využijem na prechádzku s mojím drobcom alebo pri športe.

Ingrediencie:
Vanilkový cukor light (môj obľúbený - nájdete v BIO obchode)
Viaczrnná kaša
Nepasterizované mlieko (kupujem na farme, ale možete ho nahradiť klasickým z obchodu)
Domáci rýbezľový džem (recept pridám;))
Domáca smotana (recept pridám) prípadne light biely jogurt

Recept:

Na sporaku si prihrejem mlieko, tak aby bolo horúce, ale nie vriace. Do mlieka dám 2 ČL vanil. cukru a niekoľko PL viacrnnej kaše. Kašu pridávam postupne a hneď miešam. Keď dostane požadovanú konzistenciu, tak zmes prelejem do pohára. Na vrch pridám 1 PL džemu a domácu smotanu.

Večerné maškrtenie sa môže začať :)

Pšeničné cookies

Cookies z pšeničných otrúb je ideálna maškrta na všedné dni. Hlavne, keď príde chuť na sladké. Toho sa akosi nemôžem vzdať :)

1/4 sáčku pšeničných otrúb
1 dcl nízkotučného mlieka
1 banán
1/4 horkej čokolády (najlepšie 80% a viac)

Horkú čokoládu pokrájam nožíkom na menšie kúsky. Banán rozmixujem na kašu a všetko spolu zmiešam. Nechám stáť 20 min, aby sa otruby nasiakli. Pečiem 20 min na 180°C.

Dobrú chuť maškrtníkom :)