Pitný režim hravo a zdravo

Ako donútiť moju polovičku piť vodu, aj keď nemá pocit smädu. Pohrala som sa s bylinkami a vznikol zdravý a osviežujúci nápoj.

Recept :

1 l studenej vody
2 cm zázvoru
Listy mäty
Listy medovky
1PL trstinoveho cukru
1/2 citrónu

Bazový sirup (sirup nemusí byť, ale dotvorí celkovú chuť - sirup môže byť aj jahodový, ríbezľový atď...)

Na spodok džbánu nasypem trstinový cukor, vložím mätu, medovku, plátky citrónu, nalejem sirup a nastruham zázvor. Všetko dobre podrtím a zalejem čistou vodou. Ak mám minerálku bez príchute, tak tou.

Do napitia...

Tradičné palacinky netradične

Každý člen našej domácnosti obľubuje palacinky. Keďže rada varím a špekulujem s  receptami,  tak som ozvláštnila aj klasický recept na palacinky. Nikdy nič nevážim, ale varím od oka;-)  tak to bude bez gramáže. Robím ich asi 20 ks.

Recept:

Hladká múka
2 vajcia
Mlieko
Smotana na šľahanie 200 ml
Trstinovy cukor
Štipka soli

Podľa chuti občas pridám cez prsty škoricu a rozomleté klinčeky. Ak ich chcem použiť aj na slano, tak dám menej cukru a namiesto džemu ich plnim duseným špenátom alebo taveným syrom so šunkou. Pre mňa to nie je experiment, ale fantastická pochúťka, ktorú ľahko strávim a  rýchlo navarím.

Do misky rozbijem dve vajcia, pridám smotanu a vymiešam. Prisipem cukor, múku, štipku soli a vymiesam do hladka. Keď som lenivá, použijem ručný mixér, ale vajíčka nesmiem dlho šľahať, pretože by z palaciniek vznikli lievance. Cesto by bolo príliš nadýchané. Ak sa mi zdá, že je cesto tuhé, prilejem mlieko a rozriedim podľa potreby.

Recept sa mi osvedčil na toľko, že palacinky môžem robiť iba ja ;-)

Dobrú chuť...

Domáca limonáda, ktorá zaboduje cez leto

Hľadala som lacné riesenie, ktore bude zdravé pre moju rodinku, a ktorým poteším aj návštevu. Na záhradke som si nasadila zopár byliniek a teraz ich mozem zúžitkovať. Samozrejme, nie je potrebné mať záhradu na pestovanie, postacil by mi aj kvetináč a parapetná doska;) recept je vhodny aj pre dojčiace mamičky, pretoze sama dojčím. Baza je vyborná na podporu laktácie.

Recept na môj bazový sirup:

Kvety bazy (zbieram ich do veľkého hrnca a zaberie mi to max. 10 min. - dlhšie by to cez deň môj drobec bezo mňa nevydržal :D)
5 listov mäty
5 listov medovky
1,5 kg trstinového cukru
4 l prevarenej a ochladenej vody
2 limetky alebo 2 citróny
1 kyselina citronova

Kvety bazy zalejem vo veľkom hrnci všetkou odstatou a prevarenou vodou. Nechám 24 h luhovať ( hrniec treba zakryt). Po 24 h bazu vyberiem (používam sitko). Vodu, kde sa baza luhovala dám variť. Prisipem cukor, nakrájanú limetku, listy mäty a medovky. Všetko varím do bublania. Podľa potreby dochutím kyselinou citronovou. Ak chcem sladší sirup, tak možem pridať ešte cukor a ak osviežujúcejší, tak pridám celú kyselinu. Všetko je velmi zdravé a plné vitaminov. ;)

A voila... Sirup je na svete...